Buah Khas Dieng, Kenali Carica si Pepaya Gunung
Carica atau yang sering disebut sebagai pepaya gunung merupakan salah satu jenis pepaya, namun dari bentuk dan bijinya berbeda dengan pepaya yang biasanya ditemui. Seperti namanya, pepaya gunung hanya bisa tumbuh di daerah daratan tinggi. Lebih jelasnya simak penjelasannya di bawah ini yuk, Sahabat Sehat!
Buah carica
Carica pubescens Lenne & K. Koch atau buah carica yang termasuk dalam familia Caricaceae genus Carica. Buah ini berasal dari daratan tinggi Andes Amerika Selatan dan bisa tumbuh dengan ketinggian 1500-3000 mdpl. Kalau di Indonesia, carica banyak ditemukan di Daratan Tinggi Dieng.
Nah, Sahabat Sehat karakteristik buah carica dengan pepaya itu berbeda walaupun dari genus yang sama. Ukuran buah carica lebih kecil dari pada buah pepaya, saat buah carica matang berat rata-ratanya 100-150 gram. Bentuknya seperti buah belimbing karena memiliki sudut yang memanjang dari pangkal. Kulit carica lebih tebal dan banyak getah, bijinya terbungkus sarkotesta berwarna putih, bening dan berair dengan jumlah yang banyak dan padat. Memiliki rasa yang khas sedikit asam, bertekstur keras dan berwarna kuning sampai jingga.
Kandungan gizi dan manfaat buah carica
Kandungan gizi dari buah carica dalam 100 gram adalah kandungan airnya 86, 7 gram, energi 46 kalori, protein 12 gram, karbohidrat 12,2 gram, serat 1 gram, kalsium 23 mg, fosfor 12 mg, zat besi 17 mg, vitamin A 365 SI (satuan internasional), vitamin B1 0,04 mg dan vitamin C 85 mg.
Adapun manfaat dari buah carica yang dilihat dari kandungan gizinya, antara lain:
Baik untuk mata
Kandungan vitamin A pada buah carica dapat menyehatkan mata. Kandungan betakaroten sebagai provitamin A pada buah carica dapat diubah menjadi vitamin A. Vitamin A juga dapat menjernihkan kornea mata, meningkatkan kemampuan melihat dengan cahaya redup selain itu juga vitamin A dapat mencegah mata kering dan mencegah rabun senja.
Meningkatkan imunitas
Vitamin C dapat meningkatkan jumlah sel darah putih yang berperan dalam meningkatkan imunitas tubuh. Vitamin C juga bersifat sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan jaringan dan radikal bebas. Mengonsumsi buah carica dapat membantu memenuhi asupan vitamin C harian. Kebutuhan vitamin C harian untuk anak-anak adalah 40 mg dan orang dewasa 90 mg dengan batas konsumsi 2000 mg.
Melancarkan BAB
Kandungan air yang hampir 90% dan adanya kandungan serat pada buah carica dapat bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, terutama saat mengalami sembelit. Air juga dapat membantu dinding usus besar menjadi fleksibel, sehingga akan mempermudah pengeluaran feses.
Carica juga ngga kalah kandungan gizi dan manfaatnya dengan buah pepaya atau buah yang lain. Harga jual yang terjangkau menjadikan buah ini seringkali dijadihan bahan baku produk olahan untuk meningkatkan nilai jualnya. Sahabat Sehat bisa menemukan carica dalam bentuk olahan seperti selai, manisan, maupun keripik.
Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP
About the Author
